2008/07/02 [Wed]
パーラー江古田って、パチンコじゃなくて
いつもありがとうございます♪下のタグ、ぽちっと応援お願いします。
大泉学園の整体に行く前に、
江古田で降りて、
パーラー江古田に行きました。
パーラー、といってもパチンコ屋さんではありません。
カフェ、になるのしら？パンの販売とイートインがあるカフェ。
イートインでは販売しているパン、サンドイッチ、キッシュ、スープ、タルティーヌとコーヒーなどのドリンクがいただけます。
サンドイッチは、具は鶏肉＆きのこ、野菜（中身は日替わり）の２種類で、
いくらかプラスすると「全部のせ」というのもできるらしい。
パンは５種類から選べるのですが、私は最後の１個になっていた雑穀フォカッチャ（実はこれがお目当てだったの）にしました。
お店自体は朝から営業しているので、エピなんかはすでに売り切れてましたよ。
サンドイッチは、基本、バターを塗るそうなので、
マクロビオティック、ヴィーガンの方は「バターなしで」の一言をお忘れなく。
サンドにグリーンサラダ、ドリンク付でたぶん800円（他にもパンを買ったので、
正確な値段が不明）。サンドのみのテイクアウトなら450円。
温めた雑穀フォカッチャは、ドライバジルとオリーブオイルで香ばしく、
オリーブオイルと塩、バルサミコ酢でグリルした野菜と好相性です。
12時近くになると、近くの日大か武蔵野音大の女子学生さんが次々と来店。
彼女たちはテイクアウト。
また、ママさん＆子供６人のイートインも。
えーと、お断りしておきますが、カウンター５席、2人がけのテーブル１つの小さなお店です。
よって、子供だけがいすに座り、ママさんたちは立ってお食事（＾＾；
おどろいたことその１。
滞在1時間中、やってきた10数名のお客さんは、私以外全員常連さんだったらしい。
おどろいたことその２。
つぎつぎと入るサンドイッチ、キッシュ、パンのイートイン、テイクアウトのオーダーを、
あわてるでも、テンパるでもなく、楽しげに、しかし確実にこなしていくご主人。
常連さんの中には、エスプレッソ１杯だけ飲んで、ちょっとおしゃべりして、去っていった男性もいました。
いいなー、こういう、イギリスのパブやイタリアのバールみたいに町に定着しているお店。
私が住んでいる町は銀座、丸の内、日本橋に近く、ちょっと足を伸ばせば、
軒並み、有名ブーランジェリーのパンを食べることができます。
でも、パンやカフェって、本来はこうやって町の生活になじんでいるものだと思うんですよね。
ご主人によると、西武池袋線沿線は、この２、３年パンが熱い、のだそうです。
その熱波、有楽町線まで来てくれい！
もし、パーラー江古田に行かれる際には、
絶対に、絶対に、11時半までの入店をお勧めします。
パンは、電話すれば取り置きしてくれるようですが、
サンドイッチの具も12時台で品切れになることがあります。今日は12時少し過ぎに、
野菜サンドの具とタルティーヌ用のトマトがなくなりました。
夏場は、黒砂糖で煮た金時豆をカキ氷にかけた、沖縄ぜんざいがあるそうです。
パーラー江古田ちかくの自然食品店。
野菜の他、オーサワの商品や、三之助豆腐がありました。
明日、東北沢リマに行くので、今日は買い物なし。
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詳細はこちらです。
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【この記事の関連情報】
リマの通販
オーサワジャパン全商品取り扱い
ポタジエ
野菜パティシエ柿沢安耶のベジタブルスイーツ
マクロビシリーズ
中美恵先生のマクロビシリーズ
江古田で降りて、
パーラー江古田に行きました。
パーラー、といってもパチンコ屋さんではありません。
カフェ、になるのしら？パンの販売とイートインがあるカフェ。
イートインでは販売しているパン、サンドイッチ、キッシュ、スープ、タルティーヌとコーヒーなどのドリンクがいただけます。
サンドイッチは、具は鶏肉＆きのこ、野菜（中身は日替わり）の２種類で、
いくらかプラスすると「全部のせ」というのもできるらしい。
パンは５種類から選べるのですが、私は最後の１個になっていた雑穀フォカッチャ（実はこれがお目当てだったの）にしました。
お店自体は朝から営業しているので、エピなんかはすでに売り切れてましたよ。
サンドイッチは、基本、バターを塗るそうなので、
マクロビオティック、ヴィーガンの方は「バターなしで」の一言をお忘れなく。
サンドにグリーンサラダ、ドリンク付でたぶん800円（他にもパンを買ったので、
正確な値段が不明）。サンドのみのテイクアウトなら450円。
温めた雑穀フォカッチャは、ドライバジルとオリーブオイルで香ばしく、
オリーブオイルと塩、バルサミコ酢でグリルした野菜と好相性です。
12時近くになると、近くの日大か武蔵野音大の女子学生さんが次々と来店。
彼女たちはテイクアウト。
また、ママさん＆子供６人のイートインも。
えーと、お断りしておきますが、カウンター５席、2人がけのテーブル１つの小さなお店です。
よって、子供だけがいすに座り、ママさんたちは立ってお食事（＾＾；
おどろいたことその１。
滞在1時間中、やってきた10数名のお客さんは、私以外全員常連さんだったらしい。
おどろいたことその２。
つぎつぎと入るサンドイッチ、キッシュ、パンのイートイン、テイクアウトのオーダーを、
あわてるでも、テンパるでもなく、楽しげに、しかし確実にこなしていくご主人。
常連さんの中には、エスプレッソ１杯だけ飲んで、ちょっとおしゃべりして、去っていった男性もいました。
いいなー、こういう、イギリスのパブやイタリアのバールみたいに町に定着しているお店。
私が住んでいる町は銀座、丸の内、日本橋に近く、ちょっと足を伸ばせば、
軒並み、有名ブーランジェリーのパンを食べることができます。
でも、パンやカフェって、本来はこうやって町の生活になじんでいるものだと思うんですよね。
ご主人によると、西武池袋線沿線は、この２、３年パンが熱い、のだそうです。
その熱波、有楽町線まで来てくれい！
もし、パーラー江古田に行かれる際には、
絶対に、絶対に、11時半までの入店をお勧めします。
パンは、電話すれば取り置きしてくれるようですが、
サンドイッチの具も12時台で品切れになることがあります。今日は12時少し過ぎに、
野菜サンドの具とタルティーヌ用のトマトがなくなりました。
夏場は、黒砂糖で煮た金時豆をカキ氷にかけた、沖縄ぜんざいがあるそうです。
パーラー江古田ちかくの自然食品店。
野菜の他、オーサワの商品や、三之助豆腐がありました。
明日、東北沢リマに行くので、今日は買い物なし。
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2008/07/01 [Tue]
夏仕様の小豆かぼちゃ／くろうさ、親知らずが・・・
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今日は７月１日です。
これ、小豆にはと麦を混ぜてあるのですが、
わかりますか？
小豆玄米を炊かない我が家では、１日、１５日の小豆料理は
基本、小豆かぼちゃなのですが、
夏はやっぱり食べにくいんですよ、私たちには。
小豆の寒天寄せなんかは、くろうさ好みとは思えないし。
それで、先日、はと麦と小豆であまがし（沖縄のぜんざい）を作ったときに、
はと麦入りの小豆かぼちゃなら軽いかも、と思ったんです。
はと麦は独特のクセもあるので、浸水した水は捨てて、
途中まで蓋をして炊き、
あずき：はと麦が２：１くらいの量で、
小豆が８割がた煮えたらはと麦を入れます。
その後、かぼちゃを小さめに切って加え、１０分くらい加熱。
味付けは塩としょうゆ少々。
小豆を煮るときに入れる昆布は、夏は途中ではずしています。
中美恵先生のレシピで、はと麦かぼちゃ、というのもあるのですが、
私は小豆が入ったほうが好きですね。
くろうさ、親知らずが痛いのだそうです。
最近、友達が親知らずを抜いたらドライソケットで大変なことになった、
という記憶がまだ新しいので、抜くことにならなければいいなーと思います。
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わかりますか？
小豆玄米を炊かない我が家では、１日、１５日の小豆料理は
基本、小豆かぼちゃなのですが、
夏はやっぱり食べにくいんですよ、私たちには。
小豆の寒天寄せなんかは、くろうさ好みとは思えないし。
それで、先日、はと麦と小豆であまがし（沖縄のぜんざい）を作ったときに、
はと麦入りの小豆かぼちゃなら軽いかも、と思ったんです。
はと麦は独特のクセもあるので、浸水した水は捨てて、
途中まで蓋をして炊き、
あずき：はと麦が２：１くらいの量で、
小豆が８割がた煮えたらはと麦を入れます。
その後、かぼちゃを小さめに切って加え、１０分くらい加熱。
味付けは塩としょうゆ少々。
小豆を煮るときに入れる昆布は、夏は途中ではずしています。
中美恵先生のレシピで、はと麦かぼちゃ、というのもあるのですが、
私は小豆が入ったほうが好きですね。
くろうさ、親知らずが痛いのだそうです。
最近、友達が親知らずを抜いたらドライソケットで大変なことになった、
という記憶がまだ新しいので、抜くことにならなければいいなーと思います。
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2008/07/01 [Tue]
モンドセレクション受賞★ふるふる胡麻豆腐発見
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これ、今まで買って食べた胡麻豆腐の中で最高においしいです。
つくりたてに近い、ふるんふるんの食感。
でも値段は他のメーカーのものとほとんど同じ。
モンドセレクション受賞の「大覚総本舗 胡麻豆腐」。
いままでの人生で一番おいしかった胡麻豆腐は、
料理教室で「なるとや典座」の市川洋介さんが作った、つくりたて胡麻豆腐ですが、
あれは、まあ、作り立てですから別格です。
大覚胡麻豆腐は、カップタイプのものとしては、一番。
一番よく自然食品店で見かけるメーカーのものは、
はっきり言って、固いので。
それから、葛以外の甘藷でんぷんが入ったものも結構多い。
大覚総本舗には、生タイプのクール便で届く胡麻豆腐もあるようです。
先週、小田急ハルクのイベント出展で10個まとめ買いしましたが、
今週もまだいるかなー。
通販では、今こちらだと6日まで送料無料だそうです。
もし小田急にいなかったら頼んじゃおうかな。
【早割10％OFF★7/6(日)朝10時迄★送料無料】【お中元】和歌山県 大覚総本舗 胡麻豆腐詰合せ
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