カニステル

※注意　この記事はカニステルを推奨するものではありません(笑）。

オーガニックベースの帰りには、いつもどおりグルッペでお買い物。

この前から気になっている果物。
それは「カニステル」。


沖縄では空港のおみやげ店でも売っているそうです。
見た目はパパイヤのようなのですが、味はゆでたまごの黄身、蒸したさつまいもやかぼちゃの様だと書いてあります。要するに、ぽくぽくした感じなんだろうなあ、焼いたバナナみたいなのかなあ。
原産地はカリフォルニアまたはキューバ･･･熱帯性には違いないけれど、アマゾン、とかいうよりはちょっとはいいかなあ。
完熟したものが半額で売っていたので、思い切って買ってしまいました。レジでお店の人にどんなものか尋ねると、完熟していないときに食べたのでおいしくなかったのだそうです。

帰宅してさっそく二つに切ってみました。


味見すると、本当にかぼちゃに似ているんですよ。
ということは、これってパンプキンレアチーズケーキに使えない？
ということで、作ってみました。分量はパンプキンレアチーズケーキその２のかぼちゃのところをそっくりカニステルに変え、かなり甘いので、ジャムなし、です。
加熱したかったので、ライス＆ソイに寒天を溶かしながら少し煮ました。今、冷蔵庫で寝かせています。

さらに、かぼちゃのぜんざいみたいにもなる？
ということで、夕食後、ライス＆ソイと葛粉、カニステルで作ってみました。確かに。

改めて原産地などを調べたら、アマゾンとか熱帯アメリカ、と書いてあるサイトもあり、やはり熱帯産果物なんですね。
作りながらの試食と夕食後のぜんざいで量が過ぎたのか、舌や唇がぴりぴり、しびれたようになっています。

・・・ですから、決して、お勧めするものではありません･･･