大根疑惑★冬瓜とワカメの梅煮

りょくけん野菜でも冬瓜が出てきました。

冬瓜は、利尿を促し、脂肪の代謝を促進する作用があります。
マクロビオティックでないレシピでは、鶏肉と一緒に煮ることが多いのかしら？
自分がふつうご飯だったころは、実家でも一度も冬瓜料理は出たことがなく、
結婚してから自分で料理したこともなかったですねー

濃い目のうまみで煮含めるのがおいしいのかな、と思い、
昆布だしと梅干の種で冬瓜を煮て、最後にワカメを入れました。

くろうさの「これっておでんっぽいよねー」

という感想で、ぴんときた。

この人、絶対に

大根

と間違えている。

まあね、ふきのとうとナスのてんぷらを間違えるくろうさですから・・・

「大根じゃないんですけれど」と言ったら、やっぱりそうだと思っていたそうだ。
味はおいしかったそうです。

今日は、くろうさリクエストでそうめんですが、
もう１品のおかずは、ごぼうのから揚げです。




レシピは「ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集」です。
でも、これって、衣の分量、まちがえていないだろうか？
ごぼう１／２本に対して、
小麦粉1/2カップ、水1/3カップというのは、
粉の量が多すぎる気がします。
で、粉1/4カップにして、水も同量位で、作りました。
こちらも、ビールに合う、ということで好評。

間違えている、といえば、私はそうめんではなく、「ムソー 田舎うどん 250g」にしましたが、
袋に、

20分ゆでる

と書いてありました。
しかも、その後さらに５分蒸す、とあります。
わらべ村の全粒うどんは幅が８ｍｍくらいあるのですが、15分くらいだったと思うし、
このうどんは太さが３mmくらいの平麺なので、20分は長すぎるような気がする・・・

15分くらいたったところで、食べてみたら、
かなりやわらかい感じだったので、そこでやめました。
正しいゆで時間は？