金子製麺のわんたんの皮☆３パターン

渋谷西武地下の「こだわりや」に金子製麺の地粉わんたんの皮がありました。
「モンゴルかんすい」については、金子製麺のHPを見てください。




まずは、ランチのサラダに、ぱりっと上げてトッピングに。







こちらが、本命。ワンタンスープ。
中身はレンコン、干ししいたけ、にら、くず粉です。
しかし、これは、くろうさには「食感が違う」といわれました。
地粉だから当然なのですが、
皮がしっかりしていて、ワンタン、というよりも水餃子なんですよね。
私も「ワンタン」はもっととろーっ、ふわーっとしたイメージです。




残りは、昨日の夕ご飯にサモサになりました。
玉ねぎ、グリーンピース、長いもを炒めて、「カレーの壺」
と、「下北沢　ビレッジソース（ウスター）」で味付け。
サモサはこういう形ではないのですが、平らに包まないと揚げ油がたくさん必要になるので、
三角に折りたたみました。

これは、くろうさにすごく受けた。

でも、サモサにするならこのワンタンの皮でなくても、餃子か春巻の皮でいい・・・

いわゆる「ワンタン」の食感を求めるなら、精白粉のほうがいいと思うんだけれど、
大地宅配であったかな？