夏仕様の小豆かぼちゃ／くろうさ、親知らずが・・・

今日は７月１日です。



これ、小豆にはと麦を混ぜてあるのですが、
わかりますか？

小豆玄米を炊かない我が家では、１日、１５日の小豆料理は
基本、小豆かぼちゃなのですが、
夏はやっぱり食べにくいんですよ、私たちには。
小豆の寒天寄せなんかは、くろうさ好みとは思えないし。

それで、先日、はと麦と小豆であまがし（沖縄のぜんざい）を作ったときに、
はと麦入りの小豆かぼちゃなら軽いかも、と思ったんです。

はと麦は独特のクセもあるので、浸水した水は捨てて、
途中まで蓋をして炊き、
あずき：はと麦が２：１くらいの量で、
小豆が８割がた煮えたらはと麦を入れます。
その後、かぼちゃを小さめに切って加え、１０分くらい加熱。
味付けは塩としょうゆ少々。
小豆を煮るときに入れる昆布は、夏は途中ではずしています。

中美恵先生のレシピで、はと麦かぼちゃ、というのもあるのですが、
私は小豆が入ったほうが好きですね。

くろうさ、親知らずが痛いのだそうです。
最近、友達が親知らずを抜いたらドライソケットで大変なことになった、
という記憶がまだ新しいので、抜くことにならなければいいなーと思います。
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モンドセレクション受賞★ふるふる胡麻豆腐発見

これ、今まで買って食べた胡麻豆腐の中で最高においしいです。
つくりたてに近い、ふるんふるんの食感。
でも値段は他のメーカーのものとほとんど同じ。
モンドセレクション受賞の「大覚総本舗　胡麻豆腐」。

いままでの人生で一番おいしかった胡麻豆腐は、
料理教室で「なるとや典座」の市川洋介さんが作った、つくりたて胡麻豆腐ですが、
あれは、まあ、作り立てですから別格です。
大覚胡麻豆腐は、カップタイプのものとしては、一番。
一番よく自然食品店で見かけるメーカーのものは、
はっきり言って、固いので。
それから、葛以外の甘藷でんぷんが入ったものも結構多い。

大覚総本舗には、生タイプのクール便で届く胡麻豆腐もあるようです。

先週、小田急ハルクのイベント出展で10個まとめ買いしましたが、
今週もまだいるかなー。

通販では、今こちらだと6日まで送料無料だそうです。
もし小田急にいなかったら頼んじゃおうかな。
【早割10％OFF★7/6(日)朝10時迄★送料無料】【お中元】和歌山県 大覚総本舗　胡麻豆腐詰合せ

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