ゴーヤのタカキビ味噌煮

昨夜の「ナスの高キビグラタン」で残った高キビソースとゴーヤを味噌煮にしました。




これ、カレーにしてもいいですよね。
昨年、インドネシアのビンタン島で食べた、ゴーヤのカレー煮がおいしかったから
今度作ってみよう。
りょくけんのゴーヤはほとんど苦味がなくて、使いやすいです。

バーゲンセールがはじまりましたね。




でも、前もってめぼしをつけておかない限り、
セールだから、と売り場に行っても、
ほしいものは見つからないのよね・・・
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くろうさはダイエット／ナスの高キビグラタン

今、「ドリーム・オン・アイス」のエキシビジョンを観ています。
そういえば、安藤美姫さんは昨シーズンは絢香さんの"I believe"で滑ったんですよね。
今晩のTBS「情熱大陸」はアーティストの絢香さん。
くろうさが、結構好きなんですよ、彼女の歌。

そのくろうさですが、
最近ちょっと体重がオーバー気味なのだそうです。
しかし、運動はこれ以上増やせないくらいやっているし、
食事も、家で出しているものはマクロビオティックベース、
昼もうどんで、最近はおやつのスタバドーナツもやめているだそう。

となると、量ですかね、やっぱり。
「さわのはな倶楽部」は玄米は５．５ｋｇ送ってくるのですが、
最近、我が家は一ヶ月もたないのです。
私がランチの外食をしなくなったこともあるけれど。
くろうさ的には、ちょっとご飯も量をへらしてみようかな、と言っています。




今日は、玄米ではなく、自家製パンでワインの日。
メインはナスの高キビグラタンでした。
大写しすぎて、ナスに見えないや・・・

くろうさは、ナスはもっと油！というけれど、
ダイエット中でしょ？
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久しぶりにインカインチ アマゾングリーンナッツオイル

今日のランチのメインは、蒸し野菜。
数ヶ月ぶりに買った、インカインチバージンオイルをかけていただきました。

αリノレン酸（オメガ3）を含むオイルは、フラックス（亜麻仁）、エゴマなどがありますが、
どれも加熱と酸化に弱い。
インカインチオイルは、多少、加熱することができて、
冷蔵庫に入れておけばだいたい、1ヶ月くらいは大丈夫です。

久しぶりに買ったのは、最近、無意識に生の油をとる量が増えている、ということと、
ちょっと水分が滞留しやすく、体が重たい感じが抜けない日があるから。
くろうさも、トレーニングすると夜疲労感が強いみたいです。

久司マクロビオティックでは、油はあまりたくさん摂らないのですが、
私がマクロビオティックを始める前に講座に参加した南清貴さん（キヨズキッチン）の
「必須脂肪酸が十分取れていないと、体は必要な栄養素を求めつづける」
という話も、そうかな、と思える部分があります。
油だけではなく、「甘いものが食べたい」という欲求の中に、
ビタミンCが不足している（火を使わなければ口に入れてすぐに甘いと感じるのは
果物なので)、ということもあるそうです。
しばらく試してみて、体調を見ていこう。

今日はかぼちゃも蒸したけれど、最近、かぼちゃもなんだかあんまり食べたくない日があります。
昨年は夏も毎週かぼちゃのスープだったんですが、
今年はとうもろこしのスープが断然おいしい。メルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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夏色★オーブン焼きしたトマトととうもろこしのパスタ

「アマンダの恋のお料理ノート 」の
「オーブン焼きしたトマトととうもろこしのペンネ」から、
ペコリーノロマーノチーズを除き、ペンネではなく、玄米パスタを折って作りました。
トマトをオーブンで焼くときに、オリーブオイルとパン粉をかけます。
レシピでも、市販のパン粉は細かすぎるので自家製のパン粉で、と書いてありましたが、
今我が家には、パン粉がないので、シニフィアンシニフィエのドイチェ ヴァイスハイトを砕いて使いました。ドイチェヴァイスハイトはもともとパン粉を入れて焼いたパンなので、それでもう一度パン粉になった、というわけ（笑）。1人前で１切れの半分でいいと思います。
さらに、レシピでは、１人前パスタ110g、

とうもろこし　１本

と書いてあった。
しかも、アメリカ人の食事では、パスタ１品ということはなく、このほかに
ズッキーニのオーブン焼きや魚料理を食べるらしい。

えーと、普通の日本人女性ならとうもろこしは１／２本、パスタは６０〜９０ｇでいいじゃないでしょうか。
今日は最後に中途半端に残ったパスタを使ったので、６０gなかったけれど・・・
（だからとうもろこし・パン粉で穀物を補えるこのレシピを試してみたんだけれど）

このパスタは、ゆで汁を取り分けてパスタをざるに上げたら、
ゆでていた鍋にパスタを戻して焼いたトマト、あらかじめゆでたとうもろこしを入れて仕上げるので、
鍋ひとつで完成します。
一人ご飯にはとっても便利。

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「自分の顔が許せない！」←本のタイトルです

「自分の顔が許せない! (平凡社新書)」
図書館でタイトルが目に入ったので、借りて読みました。
エッセイストの中村うさぎさんと、単純性血管腫を持つジャーナリスト石井政之さんの対談です。

後からチェックしたら、Amazonでのレビューは割と低いのですね。
本自体の出来がよいかどうか、というのは別にして、
私としては読んで刺激にはなりました。
中村うさぎさんが、雑誌の企画でダイエットをしたときに、
「ダイエットに嵌りそうになった」という体験をした、というエピソードです。
女友達といっしょにいて、相手が食事をしたり、ケーキを食べたりするを見ていると
最初はつらいんだけれど、次第に優越感を感じるようになる。
中村さんが「体重が減ったよ」と携帯メールを友達に送ったときの女友達のリアクション。
そしてダイエット企画が終わっても、しばらくは「心」が食べ物を受け付けなかった・・・
ということ。
中村さんは「土俵から降りられなくなる」と表現していました。

うーん。私、「自分を律している」感が心地よくって、バレエをやっているということも
あるので、上のような中村さんの「降りられない」感は分かる気がします。
食事を変える・意識する、という点でもね。
それが、健全な範囲にとどまっているのか、ちょっとやばいのでは？というところに
行ってしまうのかは、「芯」があるかないか、だと思うので、
その点は注意していたい。

対談の中で、安野モヨコの「脂肪と言う名の服を着て 」が取り上げられていましたが、私もこの漫画は読みました。
ラストのせりふが、印象的です。

自分の顔が許せない! (平凡社新書)

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中村 うさぎ 石井 政之
平凡社
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きれいに首ったけ（トレンダーズ)

トレンダーズのモニターに選ばれまして、
「きれいに首ったけ」という首専用のシートパックを使ってみました。

首と手元は年齢が現れやすいといいますよね。
まだ、そんなに「ヤバイ！」と思ったことはありませんが、
私、首が長くて割と目立つのです。バレエで首元、デコルテを出すことも多いですし、
気になる、といえば気になります。




右がジェルタイプ（２枚入り）、左がウエットタイプ（3枚入り）です。

ジェルタイプのシート。



ジェルタイプを首に貼ったところ。




ウエットタイプの中袋。



ウエットタイプを貼ったところ。



好みだと思いますが、私はウエットタイプの方が、
水分がたっぷり含まれている分、密着感があって好きです。
ジェルタイプとウエットタイプとでは成分も少し違っていて、
ウエットタイプはラベンダー精油入りです。
どちらにもコエンザイムQ10（ユビキノン)が入っています。
切れ目が入って首の形に添いやすくできていますが、
貼って、たち歩いているとやっぱりはがれてきますので、
のんびり、横になって雑誌でも眺めていましょう。

使用後は、しっとり、プルプルした肌になります。
首元って日にもさらされているし、結構乾燥していたんですね。
といっても、普段は顔用の化粧品をそのまま首、胸元まで塗ることと、
耳下リンパ節から鎖骨リンパ節まで暇をみて流すようにマッサージするくらい。
それと、昔は、デコルテに細かい吹き出物がいつもできていて、こんな、写真を載られる
ような感じではなかったのですが、食事を変えてから（特に乳製品と砂糖）、3ヶ月くらいで
ツルツル・ぴかぴかになりました。
こうして、定期的にパックするのもいいかも。
顔は、佐伯チズさんおすすめのコットンパックを時々やっていますが、
ただ塗るだけよりも「覆う」というのが成分を浸透させるのにはやっぱりいいんですね。
あ、これ、上から蒸しタオルを載せるともっといいかもしれません。

「きれいに首ったけ」の商品サイトはコチラです。
http://www.claraboya-shop.jp/index.html

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大根疑惑★冬瓜とワカメの梅煮

りょくけん野菜でも冬瓜が出てきました。

冬瓜は、利尿を促し、脂肪の代謝を促進する作用があります。
マクロビオティックでないレシピでは、鶏肉と一緒に煮ることが多いのかしら？
自分がふつうご飯だったころは、実家でも一度も冬瓜料理は出たことがなく、
結婚してから自分で料理したこともなかったですねー

濃い目のうまみで煮含めるのがおいしいのかな、と思い、
昆布だしと梅干の種で冬瓜を煮て、最後にワカメを入れました。

くろうさの「これっておでんっぽいよねー」

という感想で、ぴんときた。

この人、絶対に

大根

と間違えている。

まあね、ふきのとうとナスのてんぷらを間違えるくろうさですから・・・

「大根じゃないんですけれど」と言ったら、やっぱりそうだと思っていたそうだ。
味はおいしかったそうです。

今日は、くろうさリクエストでそうめんですが、
もう１品のおかずは、ごぼうのから揚げです。




レシピは「ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集」です。
でも、これって、衣の分量、まちがえていないだろうか？
ごぼう１／２本に対して、
小麦粉1/2カップ、水1/3カップというのは、
粉の量が多すぎる気がします。
で、粉1/4カップにして、水も同量位で、作りました。
こちらも、ビールに合う、ということで好評。

間違えている、といえば、私はそうめんではなく、「ムソー 田舎うどん 250g」にしましたが、
袋に、

20分ゆでる

と書いてありました。
しかも、その後さらに５分蒸す、とあります。
わらべ村の全粒うどんは幅が８ｍｍくらいあるのですが、15分くらいだったと思うし、
このうどんは太さが３mmくらいの平麺なので、20分は長すぎるような気がする・・・

15分くらいたったところで、食べてみたら、
かなりやわらかい感じだったので、そこでやめました。
正しいゆで時間は？
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ドラマの脚本

普段、テレビドラマってあんまり見ないのですが、
ここ数日は、BSフジで一挙放送していた「王様のレストラン」、
「おせん」の最終回、
「課長島耕作」、
と連続して見てしまいました。

「王様のレストラン」は1995年の放映なので、もう10年以上たっていますが、
脚本がいいですね。
三谷幸喜ものって、登場人物が全員KYというかマイペースというか、
それで話がかみ合わないおかしさをねらっているのだと思いますが、
私は実はそういうノリはちょっと苦手・・・
「王様のレストラン」でも、特に前半、そういうところはあるんですけれど、
全体的には好きな作品です。
で、これはくろうさの「お気に入り」なの。
「「王様のレストラン」の経営学入門―人が成長する組織のつくりかた」という本を読んでからは、
ちょっと見方も変わりました。

「おせん」は、蒼井優ちゃんのおせんはよかったのですが。
脚本・構成がつめきれてなかったと思います。

最近、くろうさとドラマを見ていて、
「でもそんなことってないでしょ」
「いや、これはドラマだから、脚本書いている人がそう思っているんでしょ」
とう会話をよくするのですが、
脚本だけでなく、テレビドラマを作っているスタッフ、俳優さんって、
ある意味特殊な職業だから、
テレビ以外の業界や、生活についての勘所がないのかな？
と思うときがあります。
取材とかは、するんでしょうけれど。

「課長島耕作」は、私はまあまあ、楽しめました。
なんだかんだ言いながら最後までみちゃったし。
でも株主総会のやり方とか、くろうさから見ると「？」という点があったみたいです。
高橋克典さん、やせました？


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メディカルギフト（トレンダーズ)

トレンダーズからのおすすめで、
GIFCOMのメディカルギフトのカタログを見せてもらいました。
ギフトで、「モノ」を選ぶのって結構難しい。
ほしいものは自分で買う、という人が多いと思うし、
インターネット通販が広まっていて、まあ、大体、情報さえあれば、
どんなものでも手に入りますし。
ギフト・贈り物に求められるのは、
「自分だったらなかなか手を出さない」
というとことかな。
GIFCOMのカタログギフトは、ホテルの宿泊や、エステ、レストランの食事などの
「イベント」をプレゼントすることができるのですが、
今、キャンペーンでスーパーギフトコース「モンテス」以上のコースに、
別冊でメディカルギフトのカタログがついてきます。
http://gifcom.net/feature/medical2.html?src=trs&med=blog&kwd=10




贈られたほうは、
金内メディカルクリニック （新宿）
KBメディカルドック (町屋)
女性のための障害医療センターViVi （飯田橋）
テレコムセンタービルクリニック （お台場）
東京ミッドタウンクリニック （六本木）
東都クリニック （紀尾井町）
八王子クリニック (八王子)
マリーシアガーデンクリニック（新宿）

の中から希望の医療機関を選びます。

私は、そうですね、このギフトは弟のお嫁さんに贈りたい。
弟夫婦が今年結婚3周年なんですが、
弟たちは母（父が亡くなっているので一人暮らし）の家のすぐ近くに住んでいます。
母も坐骨神経狭窄などで、入院したりすることもあり、そのときの対応や、
週末は一緒に食事をしたり、
時に温泉に入ったり、してくれています。
それで、そういったへの感謝もありますし、
気になっているのは、義妹が、ほとんど野菜を食べない、ということなんです・・・
弟に紹介されて、初めて一緒に食事をしたときに（当時は私もマクロ、べジではなかった）
「XXさんは、お肉が好き」
と言われたとおり、
たまに、親戚一同で法事などのときに会っても、
彼女は野菜をまったく食べず、私が野菜しか食べないので、
二人で１人前のご飯ができてしまうほどです（笑）。

提携機関の中では、ミッドタウンクリニックが、女性検診の後、
アロマオイルのトリートメントがつく、ということなので、
これがいいかなあ。
その後、ミッドタウンでゆっくりショッピングやお茶でもしてもらって。



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お皿も気分を変えて☆カブのサブジ

かぶとりょくけん野菜のプラムトマトで、サブジ。
でも、味付けのメインは、豆乳ヨーグルトを味噌漬けしたときの麦味噌で、
クミンとガラムマサラを少し入れただけ。辛くありません。
刷毛目のお皿は、会社の後輩の結婚式の引き出物でした。
写真には、全体像が写っていませんが、楕円皿です。
一人ランチのプレート盛りにも使えますね。
そういえば、5年位前に中野のウナカメラリーベラでタイカレーを食べたときに、
こんな楕円形のお皿で出てきたわ。




メルマガに描いた、豆乳ヨーグルトの味噌漬け→モッツアレラチーズはよい感じ。
きゅうりと紫たまねぎの上に乗せてみました。
でも、このモッツアレラは、ベースにする豆乳ヨーグルト自体が、
普通の仕上がりとは少し違って、
ぷるん、くにん、とした塊になっていたのです。
同じような発酵を再現できるだろうか？




湯気で曇っちゃった。
トウガンとしょうがのスープ。

今日はくろうさが夜帰ってきます。
夕ご飯は豆腐のバジルいため、の予定。
先週、薫悦でいただいておいしかったの。
バジル、といってもイタリアンではなくて、東南アジアのお料理です。メルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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ベビーフット・シトラス（トレンダーズモニター）最終回

トレンダーズからモニターに選ばれて、
6月はじめから使っている足裏角質除去コスメ「ベビーフット・シトラス」の
ワンクールが終わりました。

・ベビーフットHP
　http://www.babyfoot.co.jp/

最初に使ったときの記事
http://harmoniousstyle.blog62.fc2.com/blog-entry-1125.html

途中経過
http://harmoniousstyle.blog62.fc2.com/blog-entry-1139.html




今はこんな感じです。




私の場合は、特にかかとのフチが白っぽく、めくれている感じだったのですが、
それがほとんどなくなりました。

使って１週間くらいで角質が落ちてくる、ということだったのですが、
私の場合は、最初はお風呂に入っているときにちょっと爪をたてたら
消しゴムのカスのようにむけるようになり、
その後、昼間何もしなくても角質がむける時期が２、３日ありました。





ごめんなさい・・・きれいじゃない画像で・・・
こうなっていると、ヨガとかフラのクラスで、裸足になることができないので、
その時期だけ靴下を履いていました。
バレエはタイツを履いたままなので、まあ大丈夫。
トゥシューズはかなり足裏に負担がかかるので、赤ムケにならないか、
心配したのですが、大丈夫でした。
意外にも、明らかに固くなっているところだけではなく、
足の指の間や、
爪の甘皮なんかも取れるんですね。

角質は、もともとは体の内部を守ろうとする働きなので、
軽石ややすりでゴシゴシこすると、それが刺激になって、
余計に防御しようと角質が厚くなります。
こういう方法だと、過度な刺激にはならないので、後から余計に厚くなる、
ということはないみたいです。

ワンクール２週間なので、旅行やプール、海水浴、温泉、浴衣姿などの予定がある場合は、
ご利用は計画的に（笑）。

ベビーフット・シトラスの第2回足裏ズルむけコンテスト募集中です。
応募期間：６月１４日（土）〜７月３１日（木）
http://www.babyfoot.co.jp//zurumuke/contest2_entry/

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イタリアン★とうもろこし玄米のおいしいアレンジ

今日は、くろうさが夕食を食べないので、
とうもろこし入りの玄米をマスタークック で炊きました。

ふと、思いついて、
やってみたアレンジが大当たり。
おひつで適当に冷ましたとうもろこし玄米に、
刻んだフレッシュバジルを混ぜ、お塩ひとつまみとエキストラバージンオリーブオイルをたらり。




我が家愛用のオリーブオイルは、
シチリア産　「レ」です。
笹島シェフの「イルギオットーネ」で使っているオイル。
知っている限り、通販でしか購入できません。

メインは、大根の竜田揚げ。




山椒をパラリ。

大豆製品なしでも、ボリュームのあるおかずになります。

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Leinani レイナニ

火曜日の午前中は、日比谷のスポーツクラブで、フラのクラスがあります。
４月から始まって、２ヶ月。５月はまるまる１ヶ月出席できなかったので、
まだトータルで１０回踊っていませんが、
Leinani（レイナニ）　美しいレイ、という曲がもうすぐ終わります。
２ヶ月で１曲はちょっとゆっくりペースかな？

本来の振り付けは知りませんが、ステップはカホロ、カオ、カベルの３つしか使いません。
カオ、は本当は体重移動で腰を振るのですが、
初心者だから、ということで、よくエアロビでやるサイドステップのような形で練習しています。

上のパウ（スカート）は、オークションで買いました。
バレエのレッスンでも、巻きスカートで踊るときと、オーバースパッツだけで踊るときとでは、
踊りの質が違う（たとえバーレッスンでも)感じがします。
フラは、絶対、パウをはいたほうがいい！
スカートの布のさばき方、も含めてのからだの動きだと思うし、
何よりも「気分」がでます←これ大事。

実は、もう１年くらい切っていなくて、
発表会が終わるまではいいかなーと思う反面、
さすがに長すぎ、というか、ちょっと邪魔になってきたのですが、
フラのときは、胸くらいまで髪があるほうが、
これも気分、が出るんだなー。

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私の原点、のひとつ

しばらくぶりに、CATSを観にいきました。
６月２７日に通算７０００回を迎えるCATS。
今は記念特別カーテンコールと、記念品の配布をしています。




他のミュージカルを観ても、
バレエの舞台を観ても、
自分にとっての「踊り」に結び付けて考えることって、実はあまり、ない。

でも、CATSを観ると、踊れるようになりたい、と思います。
レベルは、当然、全く違うけれど、方向としてね。

私がバレエを習いたい、と思ったのは、
CATSを観ていて、
踊る、という動きのために、自分の身体を使える・コントロールできる感覚、って
どういうことだろう、という興味からだったから。

あれから５年たって、年をとる方向性と、上達する方向性と、
どういう力関係になっているのか、は分からないけれど。
最近のことで言うなら、
私の肩はすっごく前に巻き込んでいるのですが、
ようやく、自分の目で見ても、フラットに開けるようになってきました。

バレエは、技術的に困難なことが多いので、
レッスンをしていると、踊っていて楽しい、というよりも、
技術をこなす、鍛える、ことでいっぱいいっぱいになっていることが多いけれど、
こうしてCATSの舞台を観ると、また新鮮な気持ちで取り組める。

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くろうさ、初はと麦

モチキビを炊いて今日は焼き春巻き、残りを明日玉ねぎファルシにと思ったのですが、
炊き上がってみたら、２日分はないな、と気がつき、
今日の春巻きの中身を変えました。
炊いてあったはと麦、緑豆はるさめ、えのき、干しまいたけ（だしをとった後のもの）、青ネギが
中身です。

くろうさにはと麦を出したのは、実は初めて。

はと麦って、独特のニオイがあるので、
「なんかすごいニオイだね〜」と言っていましたが、味や食感は大丈夫だったようです。
丸麦ならもっとクセがないですね。
でも、はと麦の浄化作用は、この季節にはちょっととりいれたいところ。

焼き春巻きは、皮は生春巻きの皮を使います。
乾物なので、保存は聞いて便利。

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玄米にかぎらずに

マクロビオティックをはじめて4回目の夏ですが、
今年は、すでにアツアツの玄米を食べるのがきついです。
去年までも、強い圧力をかけてあまりにももっちりした玄米を
夏食べると、肋骨あたりが閉まってきて苦しいので、真夏の外食では、
むしろ玄米を食べないこともあったのですが。
（外食で、季節によって玄米を炊き分けているところって、あまりないので）

今日は、お昼は麺類にしようかなーと思っていたら、
朝、くろうさが「夜パスタがいいなー」と言って出かけていきました。

ふーむ。

では、いっそのこと、今日は玄米を炊かない日、ということで。

ただし、「できるだけ、命ある状態に近いものを」という点では、粒があったほうがいいので、
お昼ごはんはこんな感じ。




黒ゴマ坦々麺と、とうころこし・とうもろこしのひげ・オクラのスープ。
黒ゴマ坦々面は、去年mittenで習ったものがベースなのだけれど、
具は、炊いたタカキビと、ネギ、しょうが、大根です。高菜が入るのがポイントです。
麺はムソーの焼きソバです。これ、乾麺なので保存が利いて便利。
ただし、具も雑穀なので、麺の量は少なめにしないと、ね。
とうもろこしも、今の日本の品種は野菜に近くなっていますが、
もともとは、穀物。

おやつに、はと麦かぼちゃも炊きました。

雑穀にも、季節によって向き・不向きがあり、タカキビなんかは暑い季節向きです。

ちょっと前の「和風総本家」で、蕎麦を特集していたときに、
蕎麦はやせた土地でも育つ、というのを聞いて、くろうさが
「じゃあ、支援が必要な国に蕎麦を植えるのは？」といったのですが、
寒い国なら・・・
蕎麦は結構陽性な穀物なので、アフリカや東南アジアには向かないのね。

女性もあんまり常食するものではないそうです。
それから、意外なところでは、手術後も避けたほうがよい、ということ。
締まりすぎて、かえって傷口が引き離されるようになる、とパトリシオ先生に伺いました。

だって、くろうさ自身も真夏はあまり蕎麦、食べないんですよ。
普段のランチも、うどんになるそうです。
ほら、自分ではちゃんと調整しているでしょ？
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薫悦＠中目黒☆エスニックランチ☆

久しぶりに、薫悦へ、久しぶりにhazelさんとご一緒していただきました。




前菜のさしみこんにゃくチリソース。生野菜と香菜がたっぷり。蒸し暑い日にはぴったり。




メインは、豆腐のバジルいため。塩味ひかえめで、卓上のチリオイルとお醤油で調整できます。
でも昨日はちょうど、の塩気でした。
玄米ご飯は、最近アツアツはちょっとつらいので、
すこしおひつで冷ましていただきました。




デザートは白玉と緑豆の温かいチェー。甘みは米飴です。
昨日は、カレーと甜菜糖なしをお願いしていたの。
細かい調整をしていただけるのが、薫悦のよいところ。

またまた、ゆっくりさせていただきました〜
ご馳走様。

hazelさん、ありがとうございました。
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1年ぶり タイ風蒸しナス

ナスが見えないね・・・

昨年、mittenで作った、タイ風蒸しナスを１年ぶりに作りました。
油で揚げたナスの、トロンとした食感はおいしいのですが、
そういつもいつも揚げ物、というわけにはいきませんので、
蒸すと、揚げ物とは少し違うけれど、トロン、のナスになるのです。

今日は、くろうさの希望でそうめんなので、
粒の穀物も食べてほしくて、
蒸しナスの上に載せる野菜と一緒に、炊いたタカキビも入れました。

タイ風にするなら、香菜（コリアンダー、パクチー）を載せるのですが、
くろうさが苦手なので、青じそです。

今日はおかずにしましたが、
玄米ご飯に載せて丼にしたり、麺の具にしてもおいしいんです。

私は、postalnote１期生なので、とっくに受講期間は終わっているのですが、
今日はQ&Aの５回目（夏のすごし方）が送られてきました。

マクロビオティックを始めてから、４回目の夏ですが、
今年は早くも、「炊きたてアツアツの玄米」がツラクなってきています。
でも、分搗き・白米は好きじゃないんですよねー
明日から少し、おひつで冷まして食べよう。




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