友達ディナー

くろうさは京都出張で夕飯までに帰らない、ということだったので、
（もう帰ってきていますが）
今日の夜は、お友達と2人の夕ご飯になりました。



メインはやっぱり玄米ご飯！
今日は、４６０ｃｃ、１．１５倍の水で炊いています。浸水１時間。
2合（２６０ｃｃ）よりは断然、炊きやすく、ふっくらしますね。



ロングタイムは、かぼちゃとズッキーニのソテー、高キビソース。
これは、明日のメルマガにレシピを載せますね。



ショートタイム、トマトとアボカドのサラダ。自家製豆乳ヨーグルトであえました。



キャベツと長芋のポタージュ。
カノウユミコさんの「菜菜ごはん」のレシピを元にしています。

玄米ご飯をおいしい、って言って貰えるのが、
いちばんうれしいです。
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白いご飯のような

浸水時間１時間半
山形県産　さわのはな　４６０ｃｃに、水　５３０ｃｃなので、１．１５倍です。

もっちり感はあるのに、軽く炊けました。
白いご飯に近い感じで食べられるな、と思ったので、
いつも納豆をかけて食べているくろうさに、
一口ご飯だけで食べてもらったら、

「普通のごはん（白米のご飯）みたいだね」

と彼も言っていました。

かなり蒸し暑くなってきたけれど、
このご飯と糠漬けで、この夏はすごせそう。
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くろうさの定番おやつ ノンオイルバナナケーキ

お弁当ブログにも掲載しましたが、
CORCORを入れて焼いたバナナケーキです。

あちらにも書いたように、いつもよりもしっとりした焼き上がりになりました。
なので、くろうさには、「会社についたら冷蔵庫に入れてね」と言っておきました。

CORCORはサトウキビから作ったお酒なので、かなり強いと思いますが、
くろうさの部署の環境（一度会社に行ったことがある）と、
仕事内容を考えると、甘いものでリラックスしたくなる気持ちはわかるし、
市販のお菓子よりはマイルドだと思う。
甘みはバナナ、りんごジュース、玄米米飴に、レーズン。
油はなしで今回はローストしたクルミを粉にして入れました。
味は大丈夫だったけれど、アーモンドの方が軽く焼きあがるのかもしれません。

今日も良い１日になりますように。
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