スタッフドピーマン(はと麦とコーン)、玉ねぎステーキ

昨日、小豆かぼちゃに使ったはと麦の残りと、
今日大地宅配で届いた黒川賢一グループのとうもろこしを、玉ねぎのみじん切りと
いため合わせ、ピーマンに詰めて焼きました。
くろうさは、玉ねぎが大好きなので、
輪切りにした玉ねぎのステーキも。

そうそう、書き忘れていましたが、
今週の土曜日、7月5日は、また東雲でアースディマーケットが開催されます。
しかし、私は１日バレエのリハーサルなので、参加できません。
それから、お惣菜やおにぎりの販売はNGみたいです。メルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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夏仕様の小豆かぼちゃ／くろうさ、親知らずが・・・

今日は７月１日です。



これ、小豆にはと麦を混ぜてあるのですが、
わかりますか？

小豆玄米を炊かない我が家では、１日、１５日の小豆料理は
基本、小豆かぼちゃなのですが、
夏はやっぱり食べにくいんですよ、私たちには。
小豆の寒天寄せなんかは、くろうさ好みとは思えないし。

それで、先日、はと麦と小豆であまがし（沖縄のぜんざい）を作ったときに、
はと麦入りの小豆かぼちゃなら軽いかも、と思ったんです。

はと麦は独特のクセもあるので、浸水した水は捨てて、
途中まで蓋をして炊き、
あずき：はと麦が２：１くらいの量で、
小豆が８割がた煮えたらはと麦を入れます。
その後、かぼちゃを小さめに切って加え、１０分くらい加熱。
味付けは塩としょうゆ少々。
小豆を煮るときに入れる昆布は、夏は途中ではずしています。

中美恵先生のレシピで、はと麦かぼちゃ、というのもあるのですが、
私は小豆が入ったほうが好きですね。

くろうさ、親知らずが痛いのだそうです。
最近、友達が親知らずを抜いたらドライソケットで大変なことになった、
という記憶がまだ新しいので、抜くことにならなければいいなーと思います。
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ゴーヤのタカキビ味噌煮

昨夜の「ナスの高キビグラタン」で残った高キビソースとゴーヤを味噌煮にしました。




これ、カレーにしてもいいですよね。
昨年、インドネシアのビンタン島で食べた、ゴーヤのカレー煮がおいしかったから
今度作ってみよう。
りょくけんのゴーヤはほとんど苦味がなくて、使いやすいです。

バーゲンセールがはじまりましたね。




でも、前もってめぼしをつけておかない限り、
セールだから、と売り場に行っても、
ほしいものは見つからないのよね・・・
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