根菜と車麩の煮物

2009/11/26 Thu 20:21

素揚げした車麩を入れると、コックリした味になって、おいしい。
昆布と干ししいたけの出汁で炊きました。出汁の味がきいていて、
くろうさに好評でした。

最近は、くろうさがずっとこのDVDを見ています。私も「切ない」感じが好きです。筆談のシーンがね。

拝啓、父上様 DVD-BOX

posted with amazlet at 09.11.26

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シラルガンご飯５７回目　焼き蓮根

2009/11/24 Tue 20:16

シリット社圧力鍋シラルガンT-Plusで炊く玄米ご飯、５７回目です。

山形県21年度産さわのはな　５４０ｃｃ　水１．２倍　浸水時間2時間10分

昨日よりはぱりっと部分が増えました。今日はちょっと保温がオーバー気味。

12月10日の定期配送までお米が持ちそうにないので、大地を守る会で、今回はひとめぼれを頼んでみることにしました。



じっくり焼いた蓮根に、ネギ味噌＋すり胡麻添え。

シラルガンご飯５３回目　

2009/11/20 Fri 20:12

シリット社圧力鍋シラルガンT-plus で炊く玄米ご飯、５３回目です。
朝炊きです。
火を弱めた後、レバーを押し上げたら戻ってしまい一瞬、蒸気がぬけました。
話には聞いていたけれど、実際に起こったのは初めてです。すぐに戻したので、それほど炊飯には大きく影響していない・・・はず、たぶん。

山形県21年度産さわのはな　600ｃｃ　水１．２倍　浸水時間2時間半

今日は、母のところに手伝いに行く日です。
家でご飯を食べるくろうさのお昼ごはんは、お弁当箱をお皿のように使って盛ってみました。



玄米ご飯は、大根葉、あおさと鰹節のおむすびに。
おかずは、蓮根と黒ゴマ生麩の葱味噌添え、割干し大根と炒り大豆の煮物、菊菜と白菜の胡麻和えです。



母とのお昼ご飯は、弟のお嫁さんのお母さんが焼いたお皿に盛りました。

今日は晴れたけれど、実家の方は風が冷たくて寒かったです。一戸建ての家って、マンションよりは寒いですね。（子供のころから今まで、マンションにしか住んだことがない）