shirousa's Ｄeli パンプキンチーズケーキ

注文マクロビオティックランチ用のデザートに、パトリシオさんのレシピで、パンプキンチーズケーキを作りました。
焼くタイプの豆腐チーズケーキはしばらくぶりですが、きれいに焼けました。
甜菜糖キャラメルシロップを使ったのですが、キャラメルの苦味はあまり出なかった。かぼちゃを入れない豆腐チーズケーキの方がキャラメル風味がはっきり分かるのかも。メルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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shirousa's Deli

ひさびさの注文ランチです。

。


おにぎり、ひとつ食べてしまってから写真を撮りました。
エゴマ（食べてしまったもの）、青海苔＆ゆかり、ねぎ味噌、くるみ＆甘栗です。
副菜は、ひじきと根菜のマリネとかぼちゃのトルティーヤ。
トルティーヤ（スペイン風固焼き玉子焼き）は、家で作ったらくろうさが「フェイクだ！」といたくがっかりしていました。まずい、のではなく、卵のように見えて卵でないところにショックをうけたそうです。
でも女の人は好きな味ですね。くろうさにも、キッシュみたいに仕立てて、最初から卵じゃないよ、と言ってだせばいいんじゃないかと思っていますメルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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Ｅｄｅｎ Ｓｏｙ Ｃａｒｏｂ

お友達のサンフランシスコ土産、Eden Soyのキャロブ味です。



甘味なしなので、甘くはないし、キャロブの風味も思ったよりも控えめでした。
これで、オーガニックベースPostalNotesの甘栗のムースを作ります♪

箱の説明書きに
「キャロブはノンカフェイン、ノンオイルでココア（50％が油分）よりも低カロリー」と書いてありました。ノンカフェインとうことは知っていましたが、ノンオイルというのは知らなかった。
刺激物ではありますが、そういう意味でもココアよりはマイルドという位置づけになるのかな。メルマガ「しろうさ食堂」に掲載するレシピのリクエスト募集！
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