2007/12/14 [Fri]
もちきび焼き春巻の中身→どんぶり
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私のもちきび焼き春巻は、「玄米、豆、野菜、海草を食べる―LOVE Rice、Beans and Veges!」をベースにしています。
具は、もちきび、葱、きのこ類（私はえのきを使うことが多い）、もやしです。
今日のお昼は、その組み合わせで、
もちきび玉子（風）どんぶりにしました。
ササニシキを、土鍋で炊くと、翌日はやっぱり蒸しなおしてもパサつくので、
少し具をかけたり、チャーハンにしたり、リゾットにしたりしたほうがおいしいです。
夜は、くろうさが会議で遅くなるので、ひとりで、
丸ごと玉ねぎの味噌煮（これも玄米、豆、野菜、海草を食べる―LOVE Rice、Beans and Veges!のレシピ）、車麩も入れた煮物。
春菊とれんこんのえごま和え。
東急ジルベスタコンサートのチケットを、オークションで落札した、
くろくさからメールが来ました。
今年最後のご飯はどこで食べるのかな？
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ポタジエ
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マクロビシリーズ
中美恵先生のマクロビシリーズ
具は、もちきび、葱、きのこ類（私はえのきを使うことが多い）、もやしです。
今日のお昼は、その組み合わせで、
もちきび玉子（風）どんぶりにしました。
ササニシキを、土鍋で炊くと、翌日はやっぱり蒸しなおしてもパサつくので、
少し具をかけたり、チャーハンにしたり、リゾットにしたりしたほうがおいしいです。
夜は、くろうさが会議で遅くなるので、ひとりで、
丸ごと玉ねぎの味噌煮（これも玄米、豆、野菜、海草を食べる―LOVE Rice、Beans and Veges!のレシピ）、車麩も入れた煮物。
春菊とれんこんのえごま和え。
東急ジルベスタコンサートのチケットを、オークションで落札した、
くろくさからメールが来ました。
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2007/11/22 [Thu]
いい夫婦のコロッケ
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今日、11月22日は、
「いいふうふの日」。
この日に入籍する人も多いのだそうですね。
私たちも、そうしてもよかったなあ。
絶対に忘れないように、と私の誕生日を入籍日にしたのだけれど、
結局、結婚記念日は、披露宴をした12月6日だと思っています。
今日の夕食は、コロッケです。
ひよこ豆と里芋を２：１くらいの割合にすると、
里芋がいい具合につなぎになります。
ひよこ豆はつぶすと結構ぱさぱさ、ぽろぽろしてまとまりずらい。
よく、かぼちゃとあわせてコロッケにしますけれど、
里芋もクリーミーでおいしいです。
ニンニクやナツメグも少し使うと、洋食屋さん（お惣菜屋さんにあらず）のコロッケのようになります。
くろうさ、なんか疲れているみたい・・・
明日から３連休です。
遠出はしませんが、楽しみにしている予定がいくつかあります。
皆さんもよい連休を！
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「いいふうふの日」。
この日に入籍する人も多いのだそうですね。
私たちも、そうしてもよかったなあ。
絶対に忘れないように、と私の誕生日を入籍日にしたのだけれど、
結局、結婚記念日は、披露宴をした12月6日だと思っています。
今日の夕食は、コロッケです。
ひよこ豆と里芋を２：１くらいの割合にすると、
里芋がいい具合につなぎになります。
ひよこ豆はつぶすと結構ぱさぱさ、ぽろぽろしてまとまりずらい。
よく、かぼちゃとあわせてコロッケにしますけれど、
里芋もクリーミーでおいしいです。
ニンニクやナツメグも少し使うと、洋食屋さん（お惣菜屋さんにあらず）のコロッケのようになります。
くろうさ、なんか疲れているみたい・・・
明日から３連休です。
遠出はしませんが、楽しみにしている予定がいくつかあります。
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2007/11/19 [Mon]
今日からササニシキ
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山形県の電気農場さんのササニシキ、今年の新米です。
電気農場さんのお米は、厳選米
で購入できます。さわのはなは売り切れです。
私は、さわのはなは、「さわのはな倶楽部」で来年１月から年間契約しています。
今回、ササニシキにしたのは、くろうさが外でお肉やお魚を食べながら家で玄米を食べるので、よりアミロペクチンの量が少ない品種のほうが、肝臓に負担がかからないのかも、と考えたからです。
さわのはなも、コシヒカリ系ではないのですけれどね。
ササニシキを食べたのは、２年くらい前に江田のハーモニー・コアに言ったとき以来でしょうかね。
今はフィスラーのロイヤルで、圧力を下げて炊いていますが、さわのはなよりも粘りは少なく、でもふっくら、炊き上がりました。
新米だからなのかな、香りがすごくいいです。
くろうさは、いつも納豆をかけて流し込むように食べてしまうので、味の感想はなかったけれど、これでしばらく様子を見てみます。
お昼に食べたのが、今年最後のさわのはな、でした。
izumimirunさんの「友情の☆玉ねぎ丼」です。
ご飯全部に具をかけないのは私の好み。
夜ご飯もizumimirunさんのお世話になりました。
「焦がし葱の蓮根サラダ」です。私のは葱が多めです。葱好きなので、もっと入れても良かったかも。あと、私は料理に酒・みりんを使わず、醤油のかわりに白たまりを使っています。
これは、くろうさにめちゃめちゃ受けました。
もう一品、ロングタイム調理は、大根と宝巾着。
昨日のアースデイマーケットで買った柚子で作った柚子味噌を添えましたが、
くろうさは、醤油味を濃くしてもいいな、といっていました。
前回、宝巾着をアワで作ったら、彼の評価がいまいちだったので、
今回はちゃんと（？）、みやもと山さんの玄米餅にしました。
お餅ならいいそうです。
最近、くろうさの帰りが８時くらいなので、
夕方ちょっと軽食を食べることもあります。
今日は、ちくわぶぜんざい。
昨日、アースデイのお店の人たちに食べてもらった小豆は、普通食の人向けに、デーツと米飴をたっぷり入れたのですが、
そのときに味付けしない小豆を分けておいて、今日デーツ少しで改めて餡にしました。
ちくわぶ料理といえば、昨日、ちくわ部長lhsさんの「ちくわ部ナイト」で私のちくわぶ生姜焼きもご紹介いただきました。光栄です☆ありがとうございました。
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で購入できます。さわのはなは売り切れです。私は、さわのはなは、「さわのはな倶楽部」で来年１月から年間契約しています。
今回、ササニシキにしたのは、くろうさが外でお肉やお魚を食べながら家で玄米を食べるので、よりアミロペクチンの量が少ない品種のほうが、肝臓に負担がかからないのかも、と考えたからです。
さわのはなも、コシヒカリ系ではないのですけれどね。
ササニシキを食べたのは、２年くらい前に江田のハーモニー・コアに言ったとき以来でしょうかね。
今はフィスラーのロイヤルで、圧力を下げて炊いていますが、さわのはなよりも粘りは少なく、でもふっくら、炊き上がりました。
新米だからなのかな、香りがすごくいいです。
くろうさは、いつも納豆をかけて流し込むように食べてしまうので、味の感想はなかったけれど、これでしばらく様子を見てみます。
お昼に食べたのが、今年最後のさわのはな、でした。
izumimirunさんの「友情の☆玉ねぎ丼」です。
ご飯全部に具をかけないのは私の好み。
夜ご飯もizumimirunさんのお世話になりました。
「焦がし葱の蓮根サラダ」です。私のは葱が多めです。葱好きなので、もっと入れても良かったかも。あと、私は料理に酒・みりんを使わず、醤油のかわりに白たまりを使っています。
これは、くろうさにめちゃめちゃ受けました。
もう一品、ロングタイム調理は、大根と宝巾着。
昨日のアースデイマーケットで買った柚子で作った柚子味噌を添えましたが、
くろうさは、醤油味を濃くしてもいいな、といっていました。
前回、宝巾着をアワで作ったら、彼の評価がいまいちだったので、
今回はちゃんと（？）、みやもと山さんの玄米餅にしました。
お餅ならいいそうです。
最近、くろうさの帰りが８時くらいなので、
夕方ちょっと軽食を食べることもあります。
今日は、ちくわぶぜんざい。
昨日、アースデイのお店の人たちに食べてもらった小豆は、普通食の人向けに、デーツと米飴をたっぷり入れたのですが、
そのときに味付けしない小豆を分けておいて、今日デーツ少しで改めて餡にしました。
ちくわぶ料理といえば、昨日、ちくわ部長lhsさんの「ちくわ部ナイト」で私のちくわぶ生姜焼きもご紹介いただきました。光栄です☆ありがとうございました。
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